Омлет із чорною ікрою Амурського осетра
Інгредієнти:
- Яйця курячі - 3 шт.
- Чорна ікра Амурського осетра — 50 г
- Вершки 20% - 50 мл
- Вершкова олія — 10 г
- Сіль - за смаком
- Свіжемений чорний перець — за смаком
- Свіжа зелень (кріп або петрушка) для прикраси
Приготування:
-
У мисці збийте яйця з додаванням вершків до однорідної маси. Додайте трохи солі та перцю, але будьте обережні із сіллю, оскільки ікра вже має солонуватий смак.
-
На середньому вогні розтопіть вершкове масло на сковороді. Коли масло повністю розтане і почне трохи пінитися, вилийте яєчну масу на сковороду.
-
Готуйте омлет на середньому вогні, акуратно помішуючи, щоб створити легку текстуру. Коли омлет почне схоплюватися, але залишиться трохи рідким на поверхні, зніміть його з вогню.
-
Викладіть омлет на тарілку, акуратно розподіліть чорну ікру Амурського осетра поверх омлета.
-
Прикрасьте свіжою зеленню за бажанням та подавайте відразу.
БЖУ на порцію (приблизно 1 порція):
- Білки: 17 г
- Жири: 24 г
- Вуглеводи: 2 г
- Калорії: 300 ккал
Смакові якості
Цей омлет є вишуканим поєднанням повітряної, м'якої текстури яєць і ніжного вершкового смаку, який доповнюється розкішною солонуватою ікрою Амурського осетра. Ікра додає тонких морських ноток, підкреслюючи багатий смак омлету. Смак збалансований, з легкою кремовою солодкістю від вершків і ледь вловимою гіркуватістю чорного перцю. Ця страва ідеально підійде як для ранкового сніданку, так і для пізнього бранчу, створюючи відчуття свята та розкоші.
