Омлет із чорною ікрою Амурського осетра
Інгредієнти:
- Яйця курячі - 3 шт.
- Чорна ікра Амурського осетра — 50 г
- Вершки 20% - 50 мл
- Вершкова олія — 10 г
- Сіль - за смаком
- Свіжемений чорний перець — за смаком
- Свіжа зелень (кріп або петрушка) для прикраси
Приготування:
У мисці збийте яйця з додаванням вершків до однорідної маси. Додайте трохи солі та перцю, але будьте обережні із сіллю, оскільки ікра вже має солонуватий смак.
На середньому вогні розтопіть вершкове масло на сковороді. Коли масло повністю розтане і почне трохи пінитися, вилийте яєчну масу на сковороду.
Готуйте омлет на середньому вогні, акуратно помішуючи, щоб створити легку текстуру. Коли омлет почне схоплюватися, але залишиться трохи рідким на поверхні, зніміть його з вогню.
Викладіть омлет на тарілку, акуратно розподіліть чорну ікру Амурського осетра поверх омлета.
Прикрасьте свіжою зеленню за бажанням та подавайте відразу.
БЖУ на порцію (приблизно 1 порція):
- Білки: 17 г
- Жири: 24 г
- Вуглеводи: 2 г
- Калорії: 300 ккал
Смакові якості
Цей омлет є вишуканим поєднанням повітряної, м'якої текстури яєць і ніжного вершкового смаку, який доповнюється розкішною солонуватою ікрою Амурського осетра. Ікра додає тонких морських ноток, підкреслюючи багатий смак омлету. Смак збалансований, з легкою кремовою солодкістю від вершків і ледь вловимою гіркуватістю чорного перцю. Ця страва ідеально підійде як для ранкового сніданку, так і для пізнього бранчу, створюючи відчуття свята та розкоші.
