Омлет с черной икрой Амурского осетра
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 3 шт.
- Черная икра Амурского осетра — 50 г
- Сливки 20% — 50 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Приготовление:
-
В миске взбейте яйца с добавлением сливок до однородной массы. Добавьте немного соли и перца, но будьте осторожны с солью, так как икра уже обладает солоноватым вкусом.
-
На среднем огне растопите сливочное масло на сковороде. Когда масло полностью растает и начнет немного пениться, вылейте яичную массу на сковороду.
-
Готовьте омлет на среднем огне, аккуратно помешивая, чтобы создать легкую текстуру. Когда омлет начнет схватываться, но останется слегка жидким на поверхности, снимите его с огня.
-
Выложите омлет на тарелку, аккуратно распределите черную икру Амурского осетра поверх омлета.
-
Украсьте свежей зеленью по желанию и подавайте сразу.
БЖУ на порцию (примерно 1 порция):
- Белки: 17 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 2 г
- Калории: 300 ккал
Вкусовые качества
Этот омлет представляет собой изысканное сочетание воздушной, мягкой текстуры яиц и нежного сливочного вкуса, который дополняется роскошной солоноватой икрой Амурского осетра. Икра добавляет тонкие морские нотки, подчеркивая богатый вкус омлета. Вкус сбалансирован, с легкой кремовой сладостью от сливок и едва уловимой горчинкой черного перца. Это блюдо идеально подойдет как для утреннего завтрака, так и для позднего бранча, создавая ощущение праздника и роскоши.
